কেক প্রিয় জার্মান

 

জন্মদিনের উৎসবে কেক খাওয়ার প্রচলন প্রায় সব দেশেই রয়েছে৷ কিন্তু জার্মানিতে শুধু জন্মদিন নয়, কেক খাওয়া হয় নানা উৎসবে এবং নানাভাবে৷ চলুন তারই কিছু নমুনা দেখা যাক আজ-

হরেক রকমের কেক

1

কত স্বাদ আর কত ধরণের কেক যে রয়েছে জার্মানিতে, তার হিসেব নেই৷ সাধারণ খাবারের দোকানে পাওয়া যায় সাধারণ কেক৷ তবে শুধু কেকের জন্য আলাদা বিশেষ দোকানও আছে জার্মানিতে৷ ছবিতে যেমন দেখা যাচ্ছে৷

জন্মদিনের কেক

2

জন্মদিনে কেক খাওয়ার হয় সব দেশেই৷ কাজেই এ আর নতুন কিছু নয়৷ তবে জার্মানিতে জন্মদিনের উৎসবে বিশেষ করে জার্মানরা অনেকেই বাড়িতে কেক তৈরি করেন৷ জার্মানরা শুধু কেক খেতেই ভালোবাসেন না, নিজেরা ঘরে কেক তৈরি করতেও ভালোবাসেন৷ ঘরে তৈরি কেকের স্বাদই আলাদা!

বিয়েতে বিশেষ কেক

3

বিয়ে মানেই বিশেষ দিনের বিশেষ অনুষ্ঠান, তাই এ দিনটির জন্যও চাই বিশেষ ধরণের কেক৷ বেশিরভাগ বিয়ের কেকের ওপরে সাজানো থাকে ক্রিমের তৈরি পুতুল বর-বধু৷

বিভিন্ন ঋতুর কেক

4

জার্মানদের কাছে বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি কেক বেশ প্রিয়, বিশেষ করে বড়দের কাছে৷ বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি কেক খেতে খুব মজা৷ স্ট্রবেরি আর আপেলের তৈরি কেকের কথা এখানে না বললেই নয়!

গরম কেক

5

কেক গরম গরম খাওয়া হয় শুনলে কেমন যেন মনে হয়, তাই না? অথচ পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি কেক খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু৷ অনেক সময় দুপুরেও এই কেক খাওয়া হয়৷

বিকেলে কফি আর কেক

6

বিকেলে চা আর বিস্কুট খাওয়া খুবই সাধারণ একটা ব্যাপার৷ দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোতে যেমন চায়ের সঙ্গে টা, তেমনই জার্মানিতেও বিকেলে কফি ও কেক খাওয়ার চল আছে৷ কফি আর কেক খাওয়ার দোকানগুলোকে এখানে ‘ক্যাফে’ বলা হয়, যা খুবই জনপ্রিয় জার্মানিতে৷

রবিবারের কেক

7

রবিবার, অর্থাৎ ছুটির দিন৷ জার্মানিতে এ দিনে সবই হয় একটু ভিন্ন ধরণের৷ অনেকে বাড়িতে কেক বানান৷ সে সময় মা বা নানি-দাদির সাথে ছোট ছোট ছেলে-মেয়েরাও সঙ্গী হয়৷ অনেকে আবার ঘটা করে শহরের নাম করা ‘ক্যাফে’-তে কফি আর কেক খেতে যান৷ বলা বাহুল্য, বিশেষ কিছু কেক শুধু রবিবারেই তৈরি করা হয়৷

কেক ডেজার্ট

8

ক্রিম, দই, সুজি – এ ধরনের উপাদান দিয়ে কিছু কেক তৈরি করা হয়, যেগুলো খাওয়া-দাওয়ার শেষে ‘ডেজার্ট’ হিসেবে খাওয়া হয়৷

বিখ্যাত কেক

9

জার্মানির কিছু কিছু অঞ্চলের আলাদা কেক রয়েছে৷ বিশেষ করে ব্ল্যাকফরেস্ট অঞ্চলের বিখ্যাত এই কেকের কথা অনেকেই হয়তো জানেন৷

বাচ্চাদের কেক

10

ছোট ছোট এক ধরণের কেক বাচ্চারা খুবই পছন্দ করে৷ বাচ্চাদের জন্মদিন বা কোনো অনুষ্ঠানে বাচ্চারা গেলে, সেখানে বাচ্চাদের বিশেষ গুরুত্ব দিতে এ সব কেক কিনে অথবা বানিয়ে রাখেন অনেকেই৷

 

সংকলনঃ শফিকুর রহমান

সুত্রঃ ডয়েচ ভেলে বাংলা

Print Friendly, PDF & Email